Gastronomia tradizionale
Qualità Km0
Nel Villaggio Thalas poniamo la massima e attenta cura all’alimentazione dei nostri Ospiti.
Al fine di soddisfare i palati più fini e esigenti il cibo rappresenta sicuramente uno dei fiori all’occhiello della nostra struttura.
La farina per le pizze, il pane, i croissants e i dolci sono tutti ‘fatti in casa‘ nel nostro laboratorio artigianale.
La maggior parte dei prodotti sono a Km0: dunque la filiera è molto corta e controllata.
Le nostre carni bovine e ovine provengono dagli Allevamenti Martina, il Caseificio Petracca ci fornisce latticini e formaggi stagionati freschi e di prima qualità, l’olio è prodotto dall’Azienda agricola Cazzetta, il gelato è solo artigianale (Sottozero) il caffè rigorosamente Quarta, le uova provengono dalla masseria di Falco Damiano e i vini dai viticoltori pugliesi Vecchia Torre.
La panetteria è all’interno del resort: il nostro Ospite troverà sempre varie tipologie di pane croccante e fresco , pizze appena sfornate, spaghetteria.
La caffetteria è espressa, anche a colazione: facciamo tutto al momento, a seconda delle esigenze del nostro Ospite.
Pranzo e cena sono con servizio a buffet per antipasti/contorni, primi, dolce e frutta. I secondi sono serviti al tavolo. Acqua e vino rosato, rosso e bianco a buffet sono inclusi ai pasti.
Nel menu baby incluse coca-cola e aranciata.
L’hotel dispone di sala ristorante ed ampia terrazza coperta dotate di climatizzazione.
Ingresso anticipato al ristorante per famiglie con bimbi piccoli. Menù bimbi e seggiolone a disposizione. Possibilità di cucina per celiaci (alimenti di base). I tavoli sono personalizzati e assegnati all’arrivo per l’intero periodo di soggiorno
Particolare attenzione viene dedicata alla cucina dove sapori locali e piatti di tradizione nazionale vengono sapientemente proposti.
La prima colazione dà il buongiorno con un gran buffet di dolci fatti in casa, succhi di frutta, pane tostato, frutta e buffet di salato. Il bar, interno alla sala, è a disposizione degli ospiti per caffè espresso, cappuccino, latte macchiato, ecc. Per i dormiglioni, dalle 10.00 alle 10.30, colazione all’italiana con caffè, succo e brioche.
PANETTERIA ARTIGIANALE E PIZZERIA INTERNA:
Per offrire ai nostri ospiti una quotidiana garanzia di qualità e freschezza, dal 2013 mettiamo la nostra firma da quest’anno anche sul pane e sulla pizza offrendo la certezza di un prodotto fresco e genuino.
Il nostro pane e le nostre pizze vengono sfornati nel nostro laboratorio, in numerosissime varianti di ingredienti e formati regionali per darVi il gusto e la fragranza della tradizione.
Tutti gli ingredienti sono assolutamente naturali e controllati e sono i migliori: il pane e la pizza, a base di miscela di grano duro, sono conditi, ove previsto, con olio extravergine d’oliva pugliese.
Giornalmente vengono fatti controlli della qualità del pane e della pizza per verificare grado di cottura, aspetto, presentazione e rispetto delle norme igieniche e di pulizia del reparto.
La delizia quotidiana del profumo del pane al mattino che con piacere condivideremo con Voi.
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